Waar woont Jonnie Boer? In dit artikel ontdek je meer over zijn woonplekken en leefomgeving. Je leert iets over zijn leven als beroemde chef-kok en de plek waar hij samen met zijn vrouw leefde. Ook lees je over veranderingen in zijn woonhuis en hoe dat past bij zijn werk en privéleven.
Waar woont Jonnie Boer?
Jonnie Boer is op 23 april 2026 overleden, en woont daarom niet meer. Tijdens zijn leven woonde hij vooral verbonden aan Zwolle, waar hij samen met zijn vrouw Thérèse Boer het driesterrenrestaurant De Librije runde. Thérèse Boer heeft na zijn overlijden in Zwolle een stijlvol appartement gekocht, waarmee het gezin een nieuwe fase ingaat. Dit appartement ligt in het centrum van Zwolle en combineert historische charme met moderne luxe, met uitzicht op de stadsgracht en de iconische Peperbus.
Wie is Jonnie Boer?
Jonnie Boer is geboren op 9 januari 1965 in Giethoorn, Nederland. Hij groeide op in een familie waar zijn grootvader beroepsvisser was, wat hem inspireerde om met lokale producten te koken. Op jonge leeftijd begon hij zijn culinaire opleiding aan de Hotelschool en werkte hij in het weekend in een restaurant in Giethoorn. Op 17-jarige leeftijd startte hij zijn professionele carrière in de keuken van restaurant De Boerderij in Amsterdam.
In 1987 begon hij te werken bij restaurant De Librije in Zwolle. Drie jaar later werd hij er hoofdchef en samen met zijn vrouw Thérèse nam hij het restaurant in 1993 over. Jonnie Boer kreeg al snel erkenning; in 1993 ontving De Librije zijn eerste Michelinster. Vijf jaar later kwam de tweede ster erbij, en in 2004 wist hij de derde ster te behalen, een zeldzame prestatie in Nederland.
Jonnie Boer stond bekend om zijn innovatieve kookstijl, geïnspireerd op de natuur en lokale producten. Samen met zijn vrouw baatte hij meerdere horecazaken uit, waaronder een hotel en kookschool, gevestigd in een voormalig vrouwengevangenis in Zwolle. Boer overleed op 23 april 2026 op 60-jarige leeftijd aan de gevolgen van een longembolie op Bonaire.
Tot aan zijn overlijden was hij een toonaangevende chef-kok en ondernemer, wiens werk een grote invloed had op de Nederlandse gastronomie. Zijn dochter en zoon werken mee in het familiebedrijf, dat behouden blijft als culinair erfgoed.
In wat voor huis woont Jonnie Boer?
Jonnie Boer woonde in Zwolle, de stad waar hij en zijn vrouw Thérèse hun culinaire droom realiseerden met het beroemde restaurant De Librije. Het type woning betrof een luxe bovenwoning in het centrum van Zwolle, aan de Thorbeckegracht, die zij recent kochten voor ongeveer €680.000. Deze woning verving een eerdere bescheidener bovenwoning aan het Broerenkerkplein, die zij bijna tien jaar bezaten en verkochten voor ongeveer €350.000.
De nieuwe woning is stijlvol ingericht met landelijke elementen, onder architectuur aangelegde daktuin en een royale woonkeuken. Hiermee liet het stel een bescheidener appartement achter voor een ruimere en fraaiere woning bij het oude kloostercomplex waar hun sterrestaurant zich bevindt.
Jonnie Boer verkreeg zijn vermogen vooral uit zijn Michelin-sterrenrestaurant De Librije, dat hij samen met zijn vrouw runde sinds 1993. Daarnaast investeerden zij in andere culinaire projecten zoals Librije’s Hotel, een kookschool en enkele andere restaurants, onder meer op het Caribische eiland Bonaire. Deze inkomstenbronnen maken het mogelijk om te investeren in hoogwaardig vastgoed in Zwolle en daarbuiten.
Het echtpaar had ook appartementen in één herenhuis waar Thérèse en hun kinderen apart wonen. Dat getuigt van een hecht familieverband en gezamenlijke investeringen, terwijl de ligging van de woningen in Zwolle centraal is ten opzichte van hun bedrijven.
De vraag is waarom Jonnie Boer op de plek woonde waar hij woonde. Jonnie Boer woonde in Zwolle, dichtbij zijn restaurant De Librije en zijn andere horecazaken. Dit was handig voor zijn werk als topkok en ondernemer.
Daarnaast groeide hij op in Giethoorn, een plaats dichtbij Zwolle, waar zijn familie vandaan kwam. Door daar te wonen, kon hij gemakkelijk werken en zelf vissen, wat belangrijk was voor zijn kookstijl.
Later verbleef hij ook op Bonaire, waar hij en zijn vrouw horecazaken hadden. Ze hadden er een huis laten bouwen en hun kinderen werkten daar ook.
Zo woonde Jonnie Boer op plekken die te maken hadden met zijn werk, zijn familie en zijn levensstijl. Dit waren praktische en persoonlijke redenen om juist daar te wonen.
Veelgestelde vragen
Wie was Jonnie Boer?
Jonnie Boer was een Nederlandse chef-kok en horecaondernemer, geboren in 1965 in Giethoorn en overleden in 2026 op Bonaire. Hij was mede-eigenaar en chef van het driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle.
Wat maakte Jonnie Boer bijzonder als chef?
Jonnie Boer stond bekend om zijn innovatieve gebruik van lokale en natuurlijke ingrediënten uit Nederland, zoals tulipbollen, paling en zelf gevangen vis, waarmee hij de Nederlandse gastronomie vernieuwde.
Welke prestaties heeft Jonnie Boer als kok bereikt?
Hij behaalde met De Librije drie Michelin-sterren, waarvan de derde in 2004, en werd in 2005 benoemd tot Ridder in de Orde van Oranje Nassau vanwege zijn bijdrage aan de Nederlandse eetcultuur.
Wat gebeurde er met Jonnie Boer in zijn carrière vanaf de jaren 80?
Na zijn opleiding werkte hij onder andere bij De Boerderij in Amsterdam, begon hij in 1987 bij De Librije en nam hij het restaurant in 1992 samen met zijn vrouw over, waarna hij het uitbouwde tot een wereldvermaard driesterrenrestaurant.